新手建議

烘焙器具採購預算建議

本文依學習階段虛擬必要製做器具採購預算, 實際採購以店內標示為準

滿足學習使用期			3個月	6個月	1年以上	1~5年以上
適用學習程度			初學入門	基礎練習	快速進階	持續成長
採購動機目的			僅偶兒想做	有興趣常常做	想學一技之長	考照或職能養成
可製做產品與技巧			基礎糕點	餅乾蛋糕變化	西點蛋糕慕斯	西點蛋糕慕斯麵包
項	品名規格	單位	參考價格
1	上下火調溫烤箱(同時可烤8吋2個)	台	8500	8500	0	0	0
2	半板專業烤箱/EGO	台	0	0	18500	18500	0
3	一板專業烤箱/EGO	台	0	0	0	0	27500
4	半板4層專業發酵箱	台	0	0	0	16500	0
5	一板4層專業發酵箱	台	0	0	0	0	19500
6	桌上手提兩用打蛋器	台	1100	0	0	0	0
7	桌上型電動食品混合器	台	0	9900	0	0	0
8	Kitchen Aid攪拌機	台	0	0	16900	16900	0
9	KENWOOD攪拌機	台	0	0	0	0	21500
10	桌上落地兩用攪拌機/10L	台	0	0	0	15900	0
11	落地型攪拌機/20L+大小缸	台	0	0	0	0	24000
12	精密磅秤/1/100g	台	0	0	585	0	0
13	磅秤(1000/5g)	台	390	390	390	390	390
14	電子秤(5Kg/1g)	台	0	0	0	499	499
15	計量匙	組	20	20	20	20	20
16	耐熱量杯	組	120	120	250	300	300
17	玻璃溫度計/0-100^。C	支	70	70	0	0	0
18	筆型記憶溫度計/0-200^。C	支	0	0	350	0	0
19	計時定時溫度計/0-200^。C	個	0	0	0	630	630
20	麵粉篩	個	250	250	250	500	500
21	拋棄式擠花袋	包	40	0	0	0	0
22	專業擠花袋	個	0	140	280	320	320
23	各式花嘴	組	100	200	600	600	600
24	塑膠轉台	個	0	279	0	0	0
25	鑄鋁轉台	個	0	0	1200	1200	1200
26	羊毛刷子	支	0	95	95	95	95
27	桿麵棍	支	30	30	100	300	500
28	橡皮刮刀	支	100	150	150	300	500
29	脫模刀	支	0	0	110	395	395
30	各式刮平刀	支	0	160	320	500	500
31	塑膠刮板	組	30	45	45	100	100
32	麵包刀	支	0	360	360	360	360
33	西點刀	支	0	0	450	450	450
34	打蛋器	支	130	130	130	260	260
35	火焰噴頭/電子點火	支	0	0	625	625	625
36	大小白鐵打蛋盆	個	165	165	350	500	500
37	雪平鍋	個	0	160	350	350	350
38	各式模具烤盤	個	500	1000	2000	3000	5000
39	各式輔助工具	個	500	1000	1500	2000	3000
小 (NT$) 計			12045	23164	45910	81494	109594

※以上器具純屬預估, 增減隨意, 價格僅供參考

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