烘焙器具採購預算建議

烘焙器具採購預算建議

本文依學習階段虛擬必要製做器具採購預算, 實際採購以店內標示為準

滿足學習使用期			3個月	6個月	1年以上	1~5年以上
適用學習程度			初學入門	基礎練習	快速進階	持續成長
採購動機目的			僅偶兒想做	有興趣常常做	想學一技之長	考照或職能養成
可製做產品與技巧			基礎糕點	餅乾蛋糕變化	西點蛋糕	西點蛋糕麵包
項	品名規格	單位	參考價格
1	上下火調溫烤箱(同時可烤8吋2個)	台	8200	8200	0	0	0
2	半板蒸氣烤箱/EGO	台	0	0	8200	19800	0
3	一板專業蒸氣烤箱/電子控溫	台	0	0	0	0	46000
4	摺疊式發酵箱	台	0	0	0	19800	0
5	一板6層專業發酵箱	台	0	0	0	0	35000
6	桌上手提兩用打蛋器	台	1490	0	0	0	0
7	Kitchen Aid 4.5L攪拌機	台	0	12900	0	0	0
8	Kitchen Aid 5L攪拌機	台	0	0	15900	15900	15900
9	桌上落地兩用攪拌機/10L	台	0	0	0	16900	0
10	落地型攪拌機/20L+大小缸	台	0	0	0	0	24000
11	精密磅秤/1/100g	台	0	0	585	0	0
12	磅秤(1000/5g)	台	390	390	390	390	390
13	電子秤(5Kg/1g)	台	0	0	0	499	499
14	計量匙	組	20	20	20	20	20
15	耐熱量杯	組	120	120	250	300	300
16	玻璃溫度計/0-100^。C	支	70	70	0	0	0
17	筆型記憶溫度計/0-200^。C	支	0	0	350	0	0
18	計時定時溫度計/0-200^。C	個	0	0	0	630	630
19	麵粉篩	個	250	250	250	500	500
20	拋棄式擠花袋	包	40	0	0	0	0
21	專業擠花袋	個	0	140	280	320	320
22	各式花嘴	組	100	200	600	600	600
23	塑膠轉台	個	0	279	0	0	0
24	鑄鋁轉台	個	0	0	1200	1200	1200
25	羊毛刷子	支	0	95	95	95	95
26	桿麵棍	支	30	30	100	300	500
27	橡皮刮刀	支	100	150	150	300	500
28	脫模刀	支	0	0	110	395	395
29	各式刮平刀	支	0	160	320	500	500
30	塑膠刮板	組	30	45	45	100	100
31	麵包刀	支	0	360	360	360	360
32	西點刀	支	0	0	450	450	450
33	打蛋器	支	130	130	130	260	260
34	火焰噴頭/電子點火	支	0	0	625	625	625
35	大小白鐵打蛋盆	個	165	165	350	500	500
36	雪平鍋	個	0	160	350	350	350
37	各式模具烤盤	個	500	1000	2000	3000	5000
38	各式輔助工具	個	500	1000	1500	2000	3000
小 (NT$) 計			12135	25864	34610	86094	137994

※以上器具純屬預估, 增減隨意, 價格僅供參考

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