B. DIY練功房

點選放大◆作業空間

3尺╳6尺夠大工作台面， 下置置物隔板與私人置物櫃！ 多人練習也不會相互干擾！卻可相互觀摩學習。

點選放大◆烘烤設備

全部採用蒸氣石板電子溫控烤箱與16板電子溫溼控制發酵箱，區分基礎發酵與最後發酵各自獨立，練習互不衝突！

點選放大◆攪拌設備

採用與考場規格相同之大小缸20L & 10L攪拌機，人體工學體貼等高線設計， 免彎腰， 做再久，腰也不會酸！

點選放大◆洗滌設備

各桌旁撘配60╳50cm特大加深水槽， 搭配冷熱伸縮鵝頸龍頭，標準烤盤可整個放入，愛怎麼洗就怎麼洗！水也不會噴滿身。

點選放大◆烤箱功能

石板蒸氣電子溫控烤箱，加裝耐溫石板永不生鏽烘烤最衛生，不管是烤蛋糕，或是一般麵包，甚至各種歐式麵包都不是問題！

點選放大◆動線規劃

全場動線流暢， 所有設備皆可就近使用， 一人一區， 位移距離不超過3M， 讓您練習加工左右逢源，更加輕鬆順手， 不用全場走透透！

　

場地設備內容

　

項目

類別

名     稱 / 規   格 

數量

備         註

1

廚具

專業大水槽… 洗滌用具

6

 

2

活動單口/雙口/四口瓦斯爐， 快速爐， 微波爐

N

N=依考場規格供應

3

烘焙設備

蒸汽一板專業石板電烤箱

9

 

4

16板專業溫濕發酵箱

2

 

5

20板460X720出爐架

2

 

6

3X6尺工作桌(內可插12板460X720烤盤)

6

 

7

3X6尺冷藏工作桌(內可插12板460X720烤盤)

2

0~10℃

8

3X6尺冷凍工作桌(內可插12板460X720烤盤)

1

-18℃

9

大小缸攪拌機 20L(考照專用)

9

 

10

專業落地型丹麥機

1

 

11

專業落地型吐司整形機

1

 

12

各式模具， 鍋盆， 烤盤

N

N=依考場規格供應， 量產請洽服務人員

13

各式輔助手工刀具

N

N=依考場規格供應

14

各式花嘴裝飾器具

N

N

N=依考場規格供應

15

其它

冰， 溫， 熱水供應

1

DIY

16

空調設備

4

分區使用

17

烘焙原料器具，包裝材料即時供給服務

N

另購

18

影印， 投影片供給服務

N

另購

19

有線/無線領夾麥克風播音系統

2

全區使用

20

指定產品， 包班教學

N

參閱收費標準或與我們連絡

租用說明

1.  以上設施， 依您承租單位數開放使用， 若僅需示範產品發表， 請選用示範教學教室 。

2.  租金費用。