C. DIY練功房

點選放大作業空間

3尺╳6尺夠大工作台面, 下置置物隔板與私人置物櫃! 多人練習也不會相互干擾!卻可相互觀摩學習。

點選放大烘烤設備

全部採用蒸氣石板電子溫控烤箱與16板電子溫溼控制發酵箱,區分基礎發酵與最後發酵各自獨立,練習互不衝突!

點選放大攪拌設備

採用與考場規格相同之大小缸20L & 10L攪拌機,人體工學體貼等高線設計, 免彎腰, 做再久,腰也不會酸!

點選放大洗滌設備

各桌旁撘配6050cm特大加深水槽, 搭配冷熱伸縮鵝頸龍頭,標準烤盤可整個放入,愛怎麼洗就怎麼洗!水也不會噴滿身。

點選放大烤箱功能

石板蒸氣電子溫控烤箱,加裝耐溫石板永不生鏽烘烤最衛生,不管是烤蛋糕,或是一般麵包,甚至各種歐式麵包都不是問題!

點選放大動線規劃

全場動線流暢, 所有設備皆可就近使用, 一人一區, 位移距離不超過3M, 讓您練習加工左右逢源,更加輕鬆順手, 不用全場走透透!

 

場地設備內容

 

項目

類別

     稱 / 規    

數量

        

1

廚具

專業大水槽… 洗滌用具

6

 

2

活動單口/三口瓦斯爐, 快速爐, 微波爐

N

N=依現場需求供應

3

烘焙設備

蒸汽一板專業石板電烤箱

12

 

4

16板專業溫濕發酵箱

2

 

5

20460X720出爐架

2

 

6

3X6尺常溫工作桌(內可插12板460X720烤盤)

6

 

7

3X6尺冷藏工作桌(內可插12板460X720烤盤)

2

0~10℃

8

3X6尺冷凍工作桌(內可插12板460X720烤盤)

1

-18℃

9

大小缸攪拌機 20L(考照專用)

9

 

10 Kitchen aid 5L桌上攪拌機  9  

11

專業落地型丹麥機

1

 

12

各式模具, 鍋盆, 烤盤

N

N=依考場規格供應, 量產請洽服務人員

13

各式輔助手工刀具

N

N=依考場規格供應

14 半包螺旋式攪拌機 1  
15 麵糰分割機 1  
16 切蔥機 1  

17

4X7尺直立四門插板式冷凍冷藏冰箱(內可插460X720烤盤)

1

-18℃

18

各式花嘴裝飾器具

N

N

N=依考場規格供應

19

其它

冰, 溫, 熱水供應

1

DIY

20

空調設備

4

分區使用

21

烘焙原料器具包裝材料即時供給服務

N

另購

22

影印供給服務

N

另購

23

有線/無線領夾麥克風播音系統

2

全區使用

24

指定產品, 包班教學

N

參閱收費標準與我們連絡

租用說明

1.  以上設施依您承租單位數開放使用, 若僅需示範產品發表, 請選用互動教學活動教室 ,西餐或輕食製作可選用 歐式示範教學廚房

2.  租金費用